!Безкоштовна доставка при замовленні на суму від 2000 грн!
Погодження з політикою конфіденційності
KENYA KII
Good roaster coffee
550,00
грн.
Яскравий нетиповий для Кенійської кави смак - насичений, солодкий, з гірчинкою в післясмаку.
Підійде під гейзер, турку, еспресо.
Кава з Кенії Kii AA
Походження та кооператив
Kii Factory — одна з трьох фабрик, що належать та управляються кооперативним товариством фермерів **Rungeto Farmers Cooperative Society (FCS)**. До нього входить понад **850 фермерів-дрібних виробників**, які постачають кавову вишню саме сюди. Фабрику збудували у 1995 році біля підніжжя величної гори Кенія. Свою назву вона отримала від річки Kii, яка постачає чисту воду для миття кави й забезпечує її виняткову якість.
Вирощування та збір
Фермери збирають урожай виключно вручну, вибираючи лише стиглі ягоди. На фабриці Cherry Clerk (контролер вишні) проводить ретельне сортування та приймає тільки щільні й рівномірно стиглі плоди. Саме ця увага до деталей забезпечує високий стандарт, за який так цінується кава з Кенії.
Обробка
* Вишню депульпують і ферментують протягом 16–24 годин, залежно від температури повітря.
* Після цього каву миють у чистій воді з річки Kii та замочують ще на 12 годин.
* Нові керамічні плитки у мийних каналах допомагають зберегти якість води та кави. Вся використана вода фільтрується у спеціальних глиняних ямах, перш ніж потрапити назад у природні водойми.
* Далі зерно в пергаменті сушать на піднятих столах близько 14 днів.Працівники регулярно перевертають зерно для рівномірного висихання, прикриваючи його вдень від спеки, а вночі — від вологи.
Класифікація
Кенійську каву сортують за розміром зерна. Найціннішими вважаються зерна AA — найбільші, понад 7,2 мм (сито 17/18). Саме вони дають найвиразніший смак у чашці.
Репутація
Хоча історія кави в Кенії почалася відносно пізно, вона швидко здобула світову славу. Кенійська кава вважається еталоном якості завдяки скрупульозному підходу до обробки та вишуканому смаковому профілю. Наша компанія-партнер **Sucafina Kenya** співпрацює з місцевими фермерами, щоб такі виняткові лоти отримували заслужене визнання у світі.
Kii AA — це кава з насиченим і складним смаком, збалансованою кислотністю та чистим, довгим післясмаком. Вибір для тих, хто цінує справжню якість кенійської кави.
Підійде під гейзер, турку, еспресо.
Кава з Кенії Kii AA
Походження та кооператив
Kii Factory — одна з трьох фабрик, що належать та управляються кооперативним товариством фермерів **Rungeto Farmers Cooperative Society (FCS)**. До нього входить понад **850 фермерів-дрібних виробників**, які постачають кавову вишню саме сюди. Фабрику збудували у 1995 році біля підніжжя величної гори Кенія. Свою назву вона отримала від річки Kii, яка постачає чисту воду для миття кави й забезпечує її виняткову якість.
Вирощування та збір
Фермери збирають урожай виключно вручну, вибираючи лише стиглі ягоди. На фабриці Cherry Clerk (контролер вишні) проводить ретельне сортування та приймає тільки щільні й рівномірно стиглі плоди. Саме ця увага до деталей забезпечує високий стандарт, за який так цінується кава з Кенії.
Обробка
* Вишню депульпують і ферментують протягом 16–24 годин, залежно від температури повітря.
* Після цього каву миють у чистій воді з річки Kii та замочують ще на 12 годин.
* Нові керамічні плитки у мийних каналах допомагають зберегти якість води та кави. Вся використана вода фільтрується у спеціальних глиняних ямах, перш ніж потрапити назад у природні водойми.
* Далі зерно в пергаменті сушать на піднятих столах близько 14 днів.Працівники регулярно перевертають зерно для рівномірного висихання, прикриваючи його вдень від спеки, а вночі — від вологи.
Класифікація
Кенійську каву сортують за розміром зерна. Найціннішими вважаються зерна AA — найбільші, понад 7,2 мм (сито 17/18). Саме вони дають найвиразніший смак у чашці.
Репутація
Хоча історія кави в Кенії почалася відносно пізно, вона швидко здобула світову славу. Кенійська кава вважається еталоном якості завдяки скрупульозному підходу до обробки та вишуканому смаковому профілю. Наша компанія-партнер **Sucafina Kenya** співпрацює з місцевими фермерами, щоб такі виняткові лоти отримували заслужене визнання у світі.
Kii AA — це кава з насиченим і складним смаком, збалансованою кислотністю та чистим, довгим післясмаком. Вибір для тих, хто цінує справжню якість кенійської кави.
Різновид: SL 14, SL 28
Обробка: Мита
Обсмажка: Середня
Профіль: Шоколад, ягоди, сухофрукти, мандарин, смородина, томати.
Новинки
