Цю каву не сплутаєш ні з чим. Maragogype — сорт арабіки, відомий своїми вражаюче великими зернами, які часто називають «слоновими» або «королівськими». Вони не лише великі, але й мають особливу зернову пористість, що дозволяє їм краще вбирати корисні речовини з м'якоті ягід і накопичувати глибокий, виразний аромат.
Сорт вирощують у Гватемалі, Колумбії, Нікарагуа та Мексиці. Хоча плоди виглядають подібно, смак кави з кожної країни — різний. В Мексиці, наприклад, дерева ростуть на вулканічних ґрунтах, багатих на мінерали. Це, разом з м’яким кліматом і традиційними методами обробки, надає напою особливої вишуканості.
Maragogype — складний у вирощуванні сорт. Він чутливий до шкідників і хвороб, має низьку врожайність і потребує багато догляду. Саме тому його виробництво поступово зменшується, і з часом ця кава може стати справжнім раритетом.
Кава з Мексики Maragogype — легка, м’яка та делікатна. Ідеально підходить для приготування в турці, альтернативних методів заварювання, а також для американо. В парі з молоком — ніжна і приємна, без зайвої кислотності. Напій виходить збалансований: насичений, але не гіркий, ароматний, але не різкий.
Maragogype з Мексики часто обирають як подарунок — великі, естетичні зерна завжди викликають захват. Це кава, яка дивує з першого погляду — і закохує з першого ковточка!
Різновид: Марагоджип
Обробка: Мита
Обсмажка: Середня
Профіль: Карамель, мед, цитрусові
Новинки
Мої замовлення
Безкоштовна доставка при замовленні на суму від 2000 грн