Білий чай «Ісландія» (BingDao, 冰岛) походить із чайного регіону Юньнань (село BingDao), розташованого на висоті понад 1600 м. Назва «Солодка Ісландія» символізує виняткову якість та легку солодкість смаку.

Смакові особливості: Це білий чай із дуже ніжним, квітково-медовим ароматом і природною солодкістю. Настій прозорий, світло-жовтий. У смаку — відтінки сухофруктів і меду. Такий профіль відповідає традиційній естетиці Baihao Yin Zhen і Bai Mu Dan.

Заварювання
Білий чай зазвичай заварюють при температурі 60–75 °C, поступово підвищуючи температуру на кожну заварку. Для порції 6 г це ідеально: один пакетик улюбленого чаю дарує чотири-разове насичене заварювання.
Температура: 60–65 °C, +5 °C з кожним наступним проливом, кожен настій — 1–5 хвилин або до 5 проливів.
Білий чай — мінімально ферментований (лише 5–7 %), зберігає максимум природних антиоксидантів. Він освіжає, знімає внутрішнє “спекотне” за традиційною китайською медициною, допомагає розуму прояснитися та заспокоїтись.